Pollo a la oriental

Esta receta está facilísima, es casi como una reacción en estado sólido (shake and bake), solo es necesario que tengas los ingredientes a la mano y listo. Ésta no la aprendí de un recetario, la "vi" en TV hace unos años... en realidad solo la escuché ya que estaba despertando apenas de una desvelada escolar, la medio apunté y la hice a la brevedad, sin querer apliqué el método Montessori. Ahí les va.

Ingredientes:

2 pechugas de pollo sin hueso (crudas)
1 cebolla mediana
1 bolsa de verduras congeladas estilo oriental
2 cucharadas de salsa de soya
4 cucharadas de salsa inglesa
sal
consomé de pollo en polvo

Preparación

1) En una cacerola a fuego medio, pon a saltear la cebolla previamente cortada en rodajas
2) Corta las pechugas en trozos pequeños, espolvoréales una generosa cantidad de sal y un poco de consomé de pollo en polvo. Agrégalas a la cacerola cuando la cebolla tenga un aspecto transparente
3) Cuando el pollo esté bien cocido y haya soltado jugo, agrega las verduras congeladas.
4) Después de 5 minutos, agrega las salsas
5) Espera 5 minutos, revisa que el pollo esté bien cocido y prueba la sal, si es necesario, agrega un poco más y espera 2 minutos más.

Para servir

Sirve en un plato extendido y acompaña con un poco de arroz blanco o en una cama de fideos orientales (son blancos y muy finos, los venden en SAM'S o en HEB).

Recomendación

Puedes sustituir la pechuga por muslos (solo la carne), ya que la pechuga es muy seca y de muy pobre sabor.